بسیاری از افراد پس از نوشیدن چای و قهوه، تجربههای متفاوتی از سطح انرژی و تمرکز خود گزارش میکنند. در حالی که هر دو نوشیدنی حاوی کافئین هستند، پژوهشها نشان میدهد دلیل تفاوت اثر آنها تنها به میزان کافئین محدود نمیشود.
به گزارش پایگاه خبری پهنه پرواز متخصصان تغذیه معتقدند قهوه معمولاً به دلیل دارا بودن کافئین بیشتر، افزایش سریعتر هوشیاری و انرژی را به همراه دارد. با این حال، همین ویژگی در برخی افراد میتواند موجب بیقراری، اضطراب، تپش قلب یا افت ناگهانی انرژی پس از چند ساعت شود.
در مقابل، چای علاوه بر کافئین، حاوی ترکیبی به نام «ال-تیانین» (L-Theanine) است؛ اسید آمینهای که تقریباً به طور انحصاری در گیاه چای یافت میشود. مطالعات نشان میدهد ال-تیانین میتواند با افزایش فعالیت امواج آلفا در مغز، حالتی از آرامش همراه با تمرکز ایجاد کند و از شدت آثار تحریککنندگی کافئین بکاهد.
به همین دلیل بسیاری از افراد پس از نوشیدن چای، احساس «هوشیاری آرام» را تجربه میکنند؛ وضعیتی که در آن تمرکز ذهنی حفظ میشود اما نشانههای تنش و اضطراب کمتر است. کارشناسان میگویند ترکیب کافئین و ال-تیانین در چای میتواند به بهبود توجه و عملکرد شناختی کمک کند.
از سوی دیگر، میزان کافئین موجود در یک فنجان قهوه معمولاً دو تا سه برابر بیشتر از چای است. همین تفاوت باعث میشود قهوه برای افزایش سریع انرژی مناسبتر باشد، در حالی که چای انرژی ملایمتر و پایدارتری را در طول روز فراهم میکند.
پژوهشگران تأکید میکنند انتخاب میان چای و قهوه بیش از هر چیز به شرایط جسمی، میزان تحمل کافئین و سبک زندگی افراد بستگی دارد. افرادی که نسبت به کافئین حساس هستند یا دچار اضطراب و اختلالات خواب میشوند، ممکن است با مصرف چای احساس بهتری داشته باشند. در مقابل، کسانی که به دنبال افزایش فوری هوشیاری هستند، معمولاً قهوه را ترجیح میدهند.
در نهایت، هر دو نوشیدنی در صورت مصرف متعادل میتوانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند و انتخاب نهایی به نیازها و ترجیحات فردی بستگی دارد.
منبع: زومیت
برچسبها:
چای، قهوه، کافئین، ال تیانین، سلامت، تغذیه، سبک زندگی سالم، خواص چای، خواص قهوه، تمرکز ذهنی، سلامت مغز، نوشیدنیهای کافئیندار، انرژی و تمرکز، اخبار سلامت، پهنه پرواز، زومیت، رژیم غذایی سالم، سلامت روان، تغذیه و سلامت، دانش پزشکی
