سؤالی که بسیاری از افراد در انتخاب میان لبنیات با آن مواجه هستند، این است که پنیر سالمتر است یا ماست؟ متخصصان تغذیه با بررسی ترکیبات و اثرات هر دو ماده غذایی، پاسخ روشنی ارائه دادهاند.
بر اساس گزارش پایگاه خبری پهنه پرواز به گفته کارشناسان، ماست به دلیل دارا بودن پروبیوتیکها، باکتریهای مفید روده و تأثیر مثبت بر سیستم گوارشی، گزینه سالمتری برای مصرف روزانه محسوب میشود. همچنین ماست معمولاً چربی و کالری کمتری نسبت به پنیر دارد و میتواند در کنترل وزن و سلامت قلب نقش داشته باشد.
از سوی دیگر، پنیر منبع غنی از کلسیم و پروتئین است اما اغلب حاوی نمک و چربی بالاتری است که در مصرف زیاد میتواند برای فشارخون و سلامت قلب مضر باشد. متخصصان توصیه میکنند برای حفظ تعادل، پنیر را به صورت محدود و به همراه وعدههای غذایی متنوع مصرف کنید.
در مجموع، هر دو محصول لبنی فواید خاص خود را دارند، اما برای مصرف روزانه و اثرگذاری مثبت بر سلامت عمومی، ماست گزینه برتری است.
منبع: خبرگزاری سلامت و متخصصان تغذیه
برچسبها: #ماست #پنیر #سلامت تغذیه #لبنیات #پروبیوتیک #تغذیه سالم
