ظروف تفلون به دلیل خاصیت نچسب بودن‌شان سال‌هاست جایگاه ویژه‌ای در آشپزخانه‌ها دارند. اما همین ظروف زمانی که خش برمی‌دارند، می‌توانند به تهدیدی جدی برای سلامت تبدیل شوند. ایجاد خراش روی سطح تفلون باعث آزاد شدن ذرات شیمیایی در غذا می‌شود و مصرف مداوم آن‌ها مشکلات مختلفی را به دنبال دارد.
چرا ظروف تفلون خش‌دار خطرناک‌اند؟
پوشش تفلون حاوی ترکیبات شیمیایی خاصی است که در صورت آسیب‌دیدگی و حرارت دیدن، می‌توانند وارد غذا شوند یا حتی به صورت بخار آزاد گردند. این موضوع ممکن است باعث مشکلات گوارشی، تضعیف سیستم ایمنی و حتی افزایش خطر برخی سرطان‌ها شود.
مهم‌ترین عوارض ظروف تفلون خراشیده
مشکلات گوارشی: ورود ذرات تفلون به معده و روده می‌تواند موجب التهاب و تحریک دستگاه گوارش شود.
افزایش خطر سرطان: تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات آزادشده از تفلون آسیب‌دیده می‌توانند احتمال بروز سرطان‌هایی مانند کبد، کلیه و سینه را بیشتر کنند.
آسیب به کودکان: بدن کودکان نسبت به مواد مضر حساس‌تر است و این ذرات می‌توانند رشد و سیستم ایمنی آن‌ها را مختل کنند.
اثرات عصبی: ورود برخی مواد شیمیایی به جریان خون ممکن است تمرکز، حافظه و خلق‌وخو را تحت تأثیر قرار دهد.
خطر برای زنان باردار: این مواد می‌توانند از بدن مادر به جنین منتقل شوند و رشد او را دچار مشکل کنند.
کاهش کیفیت غذا: خراش سطح تفلون باعث چسبیدن غذا و تغییر طعم و عطر آن می‌شود.
آلودگی محیط‌زیست: ظروف تفلون آسیب‌دیده تجزیه‌ناپذیرند و رهاسازی آن‌ها در طبیعت موجب آلودگی خاک و آب می‌شود.
چه باید کرد؟
اگر سطح تفلون خش برداشته است، بهترین راهکار کنار گذاشتن آن است. ظروف سالم را با دقت بیشتری نگهداری کنید؛ از ابزار فلزی روی آن‌ها استفاده نکنید و هنگام شست‌وشو ملایم برخورد کنید. برای جایگزین، می‌توانید از ظروف چدنی، استیل ضدزنگ یا سرامیکی استفاده کنید که ایمن‌تر و بادوام‌تر هستند.
منبع: چی‌شی
برچسب‌ها: ظروف آشپزی، تفلون، سلامت، سرطان، ایمنی غذایی، کودک، بارداری، محیط‌زیست
