ماهی غذایی پرخاصیت است، اما در طب سنتی طبع آن سرد و تر شناخته می‌شود. وقتی این طبع سرد با آبلیمو — که خودش هم سرد است — همراه شود، برای بسیاری از افراد به‌ویژه سردمزاج‌ها، مشکلاتی مثل بی‌حالی، ضعف و سختی هضم به همراه دارد.
به‌جای آبلیمو، بهتر است ماهی را همراه با مصلح‌های گرم مثل آب نارنج، سیر، فلفل، دارچین، زنجبیل، آویشن یا زیره میل کنید. این ترکیب هم طبع غذا را متعادل می‌کند و هم هضم آن را راحت‌تر می‌سازد.
نکات طلایی برای مصرف سالم‌تر ماهی:
خوردن ماهی همراه با ادویه‌های گرم به‌ویژه در وعده شام توصیه می‌شود.
کمی نمک زدن به ماهی طبعش را اصلاح می‌کند، اما چون تشنگی‌آور است، می‌توانید از مواد ترش مثل سرکه برای تعادل استفاده کنید.
روش‌های پختی مثل کبابی یا بخارپز، رطوبت ماهی را کاهش می‌دهند و هضم را آسان‌تر می‌کنند.
تا دو ساعت بعد از خوردن ماهی، از نوشیدن آب خودداری کنید تا هضم کامل شود.
ماهی‌های کوچک دریایی (جنوب) نسبت به ماهی‌های بزرگ آب شیرین (شمال) راحت‌تر هضم می‌شوند.
بهترین بخش ماهی برای خوردن، قسمت‌های نزدیک دم و باله‌هاست که رطوبت کمتری دارند.
از خوردن ماهی‌هایی که بوی نامطبوع دارند خودداری کنید؛ این‌ها کیفیت پایینی دارند و باعث ایجاد اخلاط بد در بدن می‌شوند.
منبع: خبرآنلاین – «به این دلیل ماهی را با آبلیمو نخورید»
برچسب‌ها: تغذیه سالم، طب سنتی، ماهی، رژیم غذایی، مصلحات
