در صنعت ماءالشعیر، رنگ شیشه بطری‌ها فقط انتخاب ظاهری نیست؛ بلکه دلیل علمی و تاریخی دارد.
بطری‌های قهوه‌ای (کهربایی) بیشترین محافظت را در برابر اشعه ماورای بنفش (UV) فراهم می‌کنند و تا حدود ۹۹.۹٪ از این اشعه را مسدود می‌کنند. این محافظت باعث می‌شود ترکیبات موجود در “هاپ” آبجو واکنش ندهند و طعم آن به «طعم سم‌گونه» تغییر نکند.
بطری‌های سبز نسبت به شیشه قهوه‌ای محافظت کمتری دارند، اما بیشتر از شیشه شفاف در برابر نور مقاومت می‌کنند. استفاده از شیشه سبز در اروپا تاریخی است و به دوران کمبود شیشه قهوه‌ای در جنگ جهانی دوم برمی‌گردد.
شیشه‌های شفاف تقریباً کمترین محافظت را دارند و معمولاً برای برندهایی استفاده می‌شوند که مدت نگهداری کوتاه دارند یا نمایش محصول برایشان اهمیت دارد.
نتیجه: رنگ شیشه بطری آبجو ترکیبی از حفاظت تکنیکی، الزامات تاریخی و هویت برند است و نقش مهمی در حفظ کیفیت و طعم نوشیدنی دارد.
منبع: Friends of Glass – مقاله «Why are beer bottles green, brown or clear?» (friendsofglass.com)
برچسب‌ها: #آبجو #بطریشیشه‌ای #رنگ شیشه #محافظت در برابر نور #صنعت نوشیدنی #کیفیت_آبجو
