مطالعات تازه نشان میدهد که اگر تا سال ۲۰۳۰ برای همه کودکان جهان حداقل یک وعده غذای سالم و پایدار در مدرسه فراهم شود، میتواند تأثیر قابلتوجهی بر سلامت و محیطزیست داشته باشد.
به گزارش پایگاه خبری پهنه پرواز بر اساس تحقیق کنسرسیوم پژوهشی سلامت و تغذیه مدارس در کالج دانشگاهی لندن، افزایش پوشش وعدههای غذایی مدارس از سطح فعلی حدود ۲۰ درصد به ۱۰۰ درصد، میتواند شیوع سوءتغذیه را تا ۲۴ درصد کاهش داده و سالانه بیش از یک میلیون مرگ ناشی از بیماریهای مرتبط با رژیم غذایی را جلوگیری کند. همچنین اگر این وعدهها با معیارهای رژیم سالم و سازگار با محیطزیست تهیه شوند، اثرات زیستمحیطی غذاها تا ۵۰ درصد کاهش مییابد.
اجرای این سیاست نیازمند سرمایهگذاری است: حدود ۰٫۱ درصد از درآمد ملی در کشورهای پردرآمد و تا ۱ درصد در کشورهای کمدرآمد، اما کاهش هزینههای درمانی و اثرات تغییرات اقلیمی میتواند بخش زیادی از این هزینه را جبران کند.
پژوهشگران تأکید دارند که وعدههای غذایی رایگان در مدارس باید بخشی از راهبرد گستردهتر نظام غذایی باشد که شامل آموزش تغذیه، کاهش ضایعات غذایی و سیاستهای غذایی پایدار است تا هم سلامت کودکان و هم محیطزیست بهطور همزمان ارتقا یابد.
منبع: یورونیوز فارسی
برچسبها: وعدههای غذایی مدارس، گرسنگی جهانی، تغذیه سالم، انتشار آلایندههای غذایی، سلامت کودکان، سیاست غذایی جهانی
